Carte restaurant éphémère
Mercredi 5 octobre • 20h30
Repas réalisé avec le Lycée Jules-Ferry
Méli-mélo de carottes marinées aux agrumes et mangue
Buddha bowl lentilles corail, avocat, courgettes râpées, tomates rôties, falafels sauce blanche au yaourt grec
Moelleux au chocolat, figues et cacahuètes
Jeudi 6 octobre • 20h30
Repas réalisé avec l'ITEP Bourneville
Carpaccio de betteraves rouges, mousse au bleu, pousses d’épinard, vinaigrette de vert de poireaux
Lingot de polenta frit garni de mozzarella et tomates séchées, coulis de poivrons au piment d’Espelette
Poire pochée à l’infusion de verveine, crème tiramisu, tuile de chocolat
Vendredi 7 octobre • 20h30
Repas réalisé avec avec l'association SOS Montpellier Ukraine
Bortsch, potage de betteraves rouge, carottes, oignons, céleri, pommes de terre, chou
Golubtsy, petit chou vert farci, riz, butternut, ail, oignon rouge
Nalisniki, crêpe fourrée au fromage de lait caillé
La grande table
Samedi 8 octobre • 19h30
Brasucade de moules
